Kurban Bayramı’nda En Sık Yapılan 7 Hata

Birbirinden lezzetli şerbetli tatlılar, börekler, dolmalar… Bayramlarda beslenme nizamımız değişiyor, bilhassa tatlı ve hamur işleri tüketimimiz artıyor. Kurban Bayramı’nda ayrıyeten kırmızı et tüketimimiz de abartılı bir hale gelebiliyor; o denli ki öğlen ve akşam yemeklerinde, hatta kahvaltıda bile soframızda ‘kavurma’ olabiliyor. Lakin besinleri uygun ölçülerde ve gerçek formda tüketmediğimizde hazımsızlık ile şişkinlik üzere sindirim sıkıntıları, kan şekerinde dengesizlik, çok daha berbatı kalp krizine kadar varabilen değerli sıhhat sıkıntıları gelişebiliyor. Bu nedenle hem akut hem de uzun vadeli sıhhat sıkıntılarından korunabilmek için birtakım kıymetli beslenme kusurlarından kaçınmak çok değer taşıyor. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, Kurban Bayramı’nda kalp damar, diyabet yahut gut hastalığı olan bireylerin çok daha dikkatli olmaları ve et tüketimini hayli minimize etmeleri gerektiğine dikkat çekerek, “Zira bu hastalarda hatalı beslenme alışkanlıklarının yaşam kalitelerini düşürebilecek olumsuz sonuçlara yol açması çok daha muhtemel. Bayramda et tüketiminin azaltılmasının yanı sıra sebze, tahıl ürünleri ve bakliyat gibi posalı besinlerin ise tam aksine arttırılarak kalp damar ve kolon sağlığının korunması hedeflenmelidir” diyor. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman, Kurban Bayramı’nda en sık yapılan 7 yanılgıyı anlattı; kıymetli teklifler ve ihtarlarda bulundu!

Hata: Kahvaltıyı atlamak

Doğrusu: Uzun süren açlıklar çoğunlukla bir sonraki öğünde denetimin kaybedilmesiyle sonuçlanıyor. Bu nedenle bayramda öğün atladığınızda kan şekerinizi denetim altında tutamayabilir ve ikramlara karşı koyamayabilirsiniz ya da uzun açlık sonunda yediklerinizi abartabilirsiniz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, “Bu nedenle güne mutlaka hafif bir kahvaltıyla başlayın ve mümkünse 3-4 saat sonrasında ana veya ara öğün tüketerek iştahınızı kontrol altında tutmaya çalışın” bilgisini veriyor.

Hata: Su içmeyi unutmak

Doğrusu: Yeteri ölçüde su tüketmemek rutin vakitlerde da sıklıkla yaptığımız bir kusur. Su içmemenin en kıymetli sebebi ise genel olarak çay ve kahve üzere içeceklerin sık tüketimiyle ilgili oluyor. Bayramda da bu üslup içeceklerin yahut başka soğuk içeceklerin tüketim ölçüsü artabiliyor. Yetersiz su tüketimi sonucunda da baş ağrısı ve sindirim sıkıntıları gelişebiliyor. Kilonuzu kg olarak 30 ml ile çarparak su ihtiyacınızı hesaplayın ve her gün kesinlikle bu ölçüde su tüketin. Çay ve kahveden gelen sıvıların su hesabına dahil edilmediğini unutmayın.

Hata: Zerzevatları ihmal etmek

Doğrusu: Yaz ayları aslında hem çiğ hem pişmiş olarak yenilebilecek sebzeler bakımından epey avantajlı bir mevsim. Gün içerisinde sebzelerin vitamin, mineral ve posa üzere yararlı içeriklerinden yararlanmak için bayram ile öteki vakitlerde, her öğünde bol ve çeşitli sebzeler tükettiğinizden emin olun. Sebzeyi daha fazla tüketmeniz iştahınızın istikrarda kalmasını sağlamasının yanı sıra kabızlık üzere sindirim sorunlarına karşı da tesirli oluyor. Ayrıyeten fazla et tüketimi bağırsaktaki faydalı ziyanlı bakteri istikrarını ziyanlı bakteriler lehine bozacağı için sebzeler bu etkiyi bilakis çevirmede yardımcı oluyor.

Hata: Et tüketimini abartmak

Doğrusu: Kurban Bayramı’nda sabah kahvaltısından öğlen ve akşam yemeğine kadar tüm öğünlerde kurban eti tüketmek üzere bir alışkanlığımız var. Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman, lakin fazla ölçüde et tüketmenin hem kalp damar sıhhatini bozduğunu hem kolon kanseri riskini arttırdığını belirterek,“Kırmızı et tüketiminizin haftada 500 gramı aşmamasına dikkat edin” diyor.

Hata: İkramda tatlılara yenik düşmek

Doğrusu: Bayramlarımızda ikram olarak börek, tatlı, çikolata ve şekerleme üzere eserlerin ön plana çıkması bu yiyeceklerin tüketim ölçüsünün artmasıyla sonuçlanıyor. “Ancak bunlar ne yazık ki çoğunlukla besin yoğunluğu düşük, yani vitamin ve mineralden yoksun, sadece kaloriden ibaret besinlerdir” ihtarında bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, “Bu nedenle bayram sürecinde bu tarz ikramları fazlaca tüketmek size hiçbir sağlık getirisinde bulunmayarak sadece kilo almanızla sonuçlanabilir. Hem bayramda hem diğer zamanlarda tatlıları ve hamur işlerini azaltın. Öğünlerinizde daha çok sebze, meyve, tahıl ve bakliyat gibi ürünlere yer açın. Örneğin tatlı yerine meyve ya da börek yerine tahıllı salatalar tüketin” bilgisini veriyor.

Hata: Eti yüksek ısıda pişirmek

Doğrusu: Eti asla yüksek ısıda pişirmeyin. Zira kısa vakitte yüksek ısılara ulaşılan pişirme metotları ette kanserojen hususların oluşumuna neden olabiliyor. Hasebiyle eti mümkünse ekstra yağ eklemeden, kısık ateşte uzun müddette pişirin. Tekrar kanserojen riskine karşı mangalda pişirme sisteminde de etin ateşe olan uzaklığının 20 cm’den az olmamasına dikkat etmeniz çok değerli.

Hata: ‘Bayram’ diyerek antrenmana orta vermek

Doğrusu: Bayram ile tatillerde yemeyi ve içmeyi, hatta kalitesiz içerikli beslenmeyi artırmamızın yanı sıra çoklukla çok daha az hareket ediyoruz. Lakin antrenmanın faydasından kelam edebilmek için o idmanın kesinlikle tertipli yapılması gerekiyor. Münasebetiyle sistemli idman yapıyorsanız bayramda da bu alışkanlığınıza devam edin. Tatil sürecini açık hava yürüyüşleri yahut size uygun öteki idman metotlarıyla de değerlendirebilirsiniz.

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorum yapın